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七种不 宜隔夜食用的食物
日期:2020-01-01 | 浏览量:0
人每天 都要摄入很多的食物,一日三餐是必须的,而很多 人在三餐之余还会准备一些点心,例如喝点牛奶,煮点银耳汤,吃点水果之类的,这也就意味着,一天中 烹饪的食物有可能不会当天就都吃完,很可能 会有一些食物剩下,那么就 要放到冰箱第二天继续吃,这个时 候就会有一些疑问,哪些食 物可以隔夜之后第二天继续吃,哪些食物不宜隔夜呢?下面小编就为大家介绍七种不 宜隔夜食用的食物。
 
 
 
1、隔夜的银耳不宜吃
 
银耳是 一种一年四季都适宜食用的食物,尤其是对女性而言,喝上一碗银耳汤,润滑爽口,并且还能够滋补身体。可是如 果当天煮好的银耳没有吃完,隔夜之 后还可以食用么?
 
隔夜的 银耳最好是不要吃的,因为银 耳中含有一些硝酸盐物质,隔夜放置的时候,经过细菌的分解作用,硝酸盐 被还原成了亚硝酸盐,而亚硝 酸盐是一种致癌物,所以隔 夜的银耳最好就不要再食用了。
 
 
2、隔夜的茎叶菜不要吃
 
隔夜的 蔬菜不宜吃同样也是因为亚硝酸盐的原因,因为蔬 菜中含有硝酸盐,隔夜长时间放置,在细菌 的作用下还原成了亚硝酸盐,所以隔 夜的蔬菜就不宜食用了。而不同 品种的蔬菜中含有的硝酸盐量不同,茎叶类 的蔬菜硝酸盐含量最高,所以茎 叶类的蔬菜不宜隔夜食用;根茎类 蔬菜和花菜类蔬菜的亚硝酸盐含量稍低,瓜类蔬 菜中亚硝酸盐含量最低,所以瓜 类蔬菜可以隔夜放置之后第二天再加热食用。
 
 
3、卤味和 糟货不要隔夜吃
 
卤味和 糟货是大家平时都会买回家食用的,可以作为配菜,也可以作为零食,尤其是夏天的时候,很多人 犯懒不想煮东西,就会买 点卤味和糟货回来,而买回 来的卤味和糟货最好是要当天吃完,因为外 面买回来的卤味糟货,尤其是散装的那些,很可能 在买回来前就已经有细菌污染了,即使放到冰箱里,隔夜之 后也有可能已经变质了。
 
 
4、隔夜的海鲜不要吃
 
海鲜一 般都含有丰富的蛋白质,而隔夜放置的话,有可能 会产生蛋白质降解物,蛋白质 降解物被人体摄入后则会损伤人体的肝脏和肾脏,所以海 鲜食物最好不要隔夜食用。
 
 
5、隔夜的茶不能喝
 
茶水隔夜放置,容易导致细菌滋生,并且茶 水中的营养物质也会成为细菌的养料,隔夜的 茶水中可能已经没有营养物质,并且还有大量的细菌,所以隔 夜的茶水不宜喝。
 
 
6、隔夜的 未熟透鸡蛋不能吃
 
如果鸡 蛋全部煮熟的情况下,隔夜放置之后,重新加 热是可以再食用的,这里特 意强调的是没有全部煮熟的鸡蛋隔夜不宜食用,例如溏心蛋,因为没 有全部煮熟的鸡蛋,一般是 蛋黄没有全部熟透,而蛋黄 中含有丰富的营养物质的同时可能含有一些细菌,因为没 有充分加热煮熟,所以这些细菌还存在,而在隔 夜放置的时间里进行繁殖,因此没 有全部煮熟的鸡蛋隔夜之后就不宜食用了。
 
 
7、隔夜的水果不宜食用
 
这里隔 夜的水果是指已经剥皮之后,可以直 接食用的水果了,因为失 去了果皮的保护,果肉和空气接触之后,就有可 能会有细菌附着在果肉上,即使包 裹了保鲜膜之后放置在冰箱中,这些细 菌还是会消耗水果的营养进行繁殖,所以水 果最好当下就吃完,不宜放置之后再食用,更不宜隔夜之后食用。
 
不管是什么食物,能够当 天吃完就尽量当天吃完,不要隔夜食用,而如果实在吃不完的,就先把 不宜隔夜食用的食物吃完。
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